Podere Santa Felicita

Dr. Federico Staderini maakt bijzondere wijnen; extreme wijnen met een zeer kleine oplage. Dit doet hij puur uit liefde voor bijzondere druivenrassen. Voor zijn Cuna gebruikt hij uitsluitend pinot noir, daarvoor heeft hij een wijngaard met de perfecte terroir in Toscane gevonden. Gelegen in Casarente, in de provincie Arezzo, ligt deze wat hoger gelegen wijngaard (ruim 500 m). Door de hoogte is het voor de pinot noir voldoend koel, want normaliter is het voor deze druivensoort te warm in Toscane. Zijn andere wijn is misschien nog meer bijzonder, gemaakt van het druivenras abrustine. Een oud ras dat al werd gebruikt in de tijd van de Etrusken. Hij is de enige producent die deze druif nog gebruikt voor de wijn Sempremai Sorte. Als je dit gaat vertalen staat er: altijd-nooit-lot. Oftewel het is elk jaar weer een gevecht met de natuur om wijn te maken van deze druif. De wijnen zijn extreem complex, maar niet te zwaar; echt een beleving.
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »