Saint Saturnin

Gelegen op 160 m hoogte aan de voet van de Larzac, strekken de wijngaarden Saint Saturnin zich uit. De zeer stenige klei-kalkgrond samen met het droge klimaat in de zomer beperken de opbrengst. De druiven worden met de grootste zorg omringd, zowel tijdens de groei als tijdens de oogst. Om de wijn vanaf het begin een gunstige start te geven, is het uiterst belangrijk om het kneuzen van de druiven te voorkomen, omdat dit een vroege fermentatie zou kunnen veroorzaken. Iedere druivensoort wordt apart verwerkt. Fermentatie onder gecontroleerde temperaturen, regelmatig proeven en analyseren alsmede een zorgvuldige assemblage helpen de kwaliteit van de wijnen te behouden en zelfs ieder jaar te verbeteren.
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »