Snelle verzending

Gratis verzending

vanaf 75,-

Eigen import

Bestellen per fles of per doos

Korting per doos

Gratis verzending

vanaf €75,-

Brigaldara, Amarone della Valpolicella Classico 2017

Brigaldara, Amarone della Valpolicella Classico 2017

 51.95

Amarone Classico is een krachtige en geconcentreerde robijnrode wijn uit de Valpolicella Classico die gemaakt wordt via de appassimento-methode. Na de oogst drogen de druiven een aantal maanden in een goed geventileerde ruimte (fruttaio) waardoor ze een derde van hun gewicht verliezen en de concentratie van suikers, aroma en zuren toeneemt. Dit proces noemt men de appassimento. Eind januari of begin februari zijn de druiven voldoende ingedroogd en worden ze geperst en vergist.
De Amarone Classico van Brigaldara rijpt vervolgens één jaar op barrique en twee jaar op grote vaten van Slavonisch eiken. Je proeft zuivere aroma’s van rode kersen en bessen en een bloemige toets. Zoet bij binnenkomst, een zacht mondgevoel, warme finale.

Op voorraad

Druivensoort 45% Corvina, 45% Corvinone, 10% Rondinella
Smaakprofiel Klassiek, fluwelig, warm en energiek
Lekker bij Risotto all’amarone, Brasato all’ Amarone, gebraden rundvlees, wild zwijn, hert en stoofpotten
Oogstjaar 2017
Regio Veneto
Herkomstbenaming D.O.C.G. Amarone della Valpolicella
Land Italie
Productiemethode Appassimento (de druiven worden na de oogst gedroogd, het resultaat is een concentratie van suikers, zuren en aroma’s, daarna volgt de vergisting.

 

Shopping cart0
There are no products in the cart!
Continue shopping