Cava Rosé Brut 2017

Artikelnummer: S92D004
Beschikbaarheid: Op voorraad (94)
Druivensoort 60% Garnacha en 40% Pinot Noir
Smaakprofiel Mousserend droog
Lekker bij Schelpdieren, witvis, schaaldieren, zalmachtigen
Regio Alt Penedes
Herkomstbenaming D.O. Cava
Land Spanje
Productiemethode Biologisch

Meer dan 12 maanden lagering tijdens de 2de gisting. Alcohol percentage van: 11,5%. De druiven komen uit de Cal Cassanyesc wijngaard, deze ligt op 150 meter boven het zeeniveau . De grond is overwegend arm en bestaat zowel uit kalkachtige leem als wat zandige leem. Biologische wijnbouw.

PRODUCTIE: Korte maceratie om de aroma's en de noodzakelijke kleur te verkrijgen. Gisting wordt uitgevoerd bij lage temperatuur om de rassenaroma's te behouden. Minimale oplegging van 12 maanden in de fles.

 

Wat deze Cava bijzonder maakt, is dat er gebruik wordt gemaakt van oude wijnstokken met diepliggende wortels die veel smaak bovenhalen. Ze geven deze Cava body en diepgang.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »