Pecorino 2018

Artikelnummer: I08B002
Beschikbaarheid: Op voorraad (93)
Drinkmoment Aperitief
Druivensoort Pecorino
Smaakprofiel Droog met body
Lekker bij Schelpdieren, geitenkaas, witvis, schaaldieren, rijst Aziatisch, zalmachtigen
Oogstjaar 2018
Regio Marken
Herkomstbenaming D.O.C.G. Offida
Land Italie
Productiemethode

Biologisch

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt de eerste 10 dagen van september.

FERMENTATIE: De gisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur om de geuren van de druiven op hun best te behouden. Zodra de gisting is voltooid, blijft de wijn in roestvrijstalen tanks bij zeer lage temperaturen. Om de 3 tot 5 dagen wordt batonnage van de dunne droesem uitgevoerd om de levendigheid van de wijn te verbeteren
 
ORGANOLEPTISCHE KWALITEITEN

KLEUR: Kristalhelder, strogeel met heldere gouden tinten

BOUQUET: Fijn en elegant. De wijn onthult geuren van rijp geel fruit en gele bloemen en tonen van salie en tijm, naast een uitnodigende mineraliteit.

SMAAK: Het grootste potentieel van deze wijn wordt waargenomen door het gehemelte dankzij goed gerijpte druiven die de perfecte match tussen zachtheid en versheid bieden. De structuur, frisheid en sappigheid maken de wijn intrigerend.
 
 
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »