Primitivo del Manduria 2017

Artikelnummer: I27E005
Beschikbaarheid: Op voorraad (453)
Druifras Primitivo
Smaakprofiel volle, fluweelachtige, harmonieuze smaak.
Proeven bij Vederwild, konijn, spicy Oosters, vleeswaren, kip, roodvlees, witvlees
Jaar 2017
Regio D.O.C.Primitivo di Manduria
Land Italie
Produktie Conventioneel

 

Gemaakt in de provincie Taranto en delen van de provincie Brindisi uitsluitend van de primitivo-druif, een oude variteit die door de Fenicische en Griekse kolonisten rondom de Middellandse Zee werd geintroduceerd. De druiven worden strikt met de hand geoogst. Zij selecteren de trossen zorgvuldig en onderwerpen ze aan een traditionele maceratie van 10-12 dagen op de schil, waarbij de most bij een gecontroleerde temperatuur wordt vergist, met verpompen en delestage. Na de alcoholische gisting volgt door malolactische gisting. De wijn wordt 6 maanden gerijpt in Franse eiken barriques.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »