Passerina 2018

Artikelnummer: I08B001
Beschikbaarheid: Op voorraad (103)
Drinkmoment Aperitief
Druivensoort Passerina
Smaakprofiel Droog met body
Lekker bij Schelpdieren, geitenkaas, witvis, schaaldieren, rijst Aziatisch, zalmachtigen
Oogstjaar 2018
Regio Marken
Herkomstbenaming I.G.T. Marche
Land Italie
Productiemethode

Biologisch

UITVOERING: Een zorgvuldige selectie van de druiven levert alleen de beste trossen voor de productie van deze wijn. Na een zachte persing wordt de temperatuur onmiddellijk verlaagd om de bezinking en de eliminatie van in de most aanwezige stoffen te bevorderen. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 13 ° -15 ° C. De daaropvolgende lagering duurt tot de februari volgende op de oogst, altijd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten en streeft naar een constante temperatuur van ongeveer 10 ° C noodzakelijk om het patrimonium van het boeket te behouden.
 
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »