Blanc de Noir 2018

Artikelnummer: IS1B017
Beschikbaarheid: Op voorraad (141)
Druivensoort Pinot Noir 65%, Sangiovese 22%, Grenache 13%
Smaakprofiel Fruitig met body en lichte houtrijping
Lekker bij Zachte romige kaas, milde currie gerechten, milde oosterse "noodle" gerechten, kipsalade met abrikozen/mango/perzik, gercht met gember, saffraan en cocos
Oogstjaar

2018

Regio Upper Galilee
Land Israel
Productiemethode Duurzaam, Koosjere wijn

Fel gouden van kleur, de wijn vertoont aroma's van peer, groene appel en abrikoos, met achtergrondtekens van limoen en citrusbloesem. Met verfrissende en uitgebalanceerde zuren vertoont de wijn een aangename afdronk.

Regio: Yiron Vineyard, Upper Galilee.
Kenmerkende zachte zuren
elegante en licht aromatische wijn
Rassen: Pinot Noir 65%, Sangiovese 22%, Grenache 13%.


Technische gegevens: Na selectieve handoogst werden de druiven voorzichtig in volledige trossen geperst. De wijn onderging een fermentatieproces van drie weken bij temperaturen tussen 12-18 ° C. Onmiddellijk na de gisting werd de wijn gescheiden van zijn zware sedimenten en gedurende enkele maanden bewaard in roestvrijstalen tanks op lichte gistmoer.

Oogst: Het groeiseizoen voorafgaand aan de oogst begon met een regenachtige winter en de wijnstokken werden opnieuw wakker in de vochtige grond en de goede groeiomstandigheden. De lente begon eerder dan normaal, wat leidde tot vroege volwassenheid in de meeste percelen. Het begin van de lente werd gekenmerkt door krachtige wijnbouw, waardoor de wijnbouwers onder druk kwamen te staan ​​om hun taken op tijd af te ronden. Gedurende het seizoen was het weer gematigd zonder extreme gebeurtenissen, en de rijpheid van het fruit was uniform en gematigd.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »