Conceito, Bastardo

De druiven zijn afkomstig van een wijngaard in de Douro die Rita’s vader veertig jaar geleden heeft aangeplant op een bodem van schist. Bastardo is synoniem voor Trousseau, een druif die je voornamelijk in de Franse Jura tegenkomt. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens inclusief de steeltjes met de voet getreden in zogenaamde ‘lagares’. De vergisting verloopt spontaan, zonder toegevoegde gisten. De wijn rijpt vervolgens tien maanden op roestvrij stalen tanks. De Bastardo is een lichte, levendige rode wijn met tonen van rood fruit, mooie zuren en een lange afdronk.

Herkomstbenaming     

Douro

Druivenras(sen)

Bastardo

Wijngaard

Quinta Chão do Pereiro

Oogst

2019

Vinificatie

Op roestvrij staal

Houtopvoeding

geen

Smaakimpressie

Rood fruit, goede zuren en een lange afdronk

Smaaktype

Fruitig

Alcohol

12%

Zuurgraad

5,4 gram per liter

Restsuiker

<2 gram per liter

Serveren

14-18°C

 

Land: Portugal
Productiemethode: Natuurwijn
Alcoholpercentage: 12 %
Artikelnummer:
Herkomstbenaming:
Regio: Douro
Lekker bij:
Smaakprofiel:
Druivenras: Bastardo
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »